科学食海参 轻松赢健康

    了解海参
    中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。
    海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。 海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。 生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

    百补之王  养血之神
    海参被誉为“百补之王，养血之神”，“食疗养生第一佳品”。中医大词典记载，海参能补肾益精、养血润燥，治经血亏损、虚弱痨袪、阳痿梦遗、小便频数、肠燥便艰。

    海参滋补 效果看得见
    常吃海参，可见如下效果：
    从脸上看得见：脸色好，红润，精气神足；
    从身上体会得到：腰腿有劲，不易疲劳；
    长期食用，能有效改善多种亚健康现象和慢性疾病，综合提高身体素质，改善体力精力，延年益寿。

    吃海参，要讲科学
    海参具有很好的食疗养生效果，但必须科学加工、科学食用才能真正发挥海参的神奇功效。吃活海参、干海参达不到上述效果。
    海参很结实，吃活海参，难消化，吸收利用率很低，老年人更差，大部分营养物质排泄掉了，俗称“滑肠”。
    干海参，加工不科学，营养流失多，吃的时候已无多少营养，效果慢。加工干海参就像熬中“约”一样需要长时间煮，营养物质绝大部分都煮到汤里而被倒掉，做成的干海参是个空壳，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，食用麻烦，效果很缓慢。

    海参新吃法 吸收效果好
    液体海参将活海参去内脏，洗净，通过生物酶解技术在生产中直接将海参消化而得液体，能被人体直接吸收，海参营养不流失，海参滋补效果明显，很快见上述滋补效果。

陕西省皮肤病性病防治所

（责任编辑：莫言）